กินคลีนคือการทานอาหารที่มีคุณค่า มักเป็นอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดสะอาด ไม่ผ่านการแปรรูป ไม่มีสารแต่งกลิ่นแต่งสีหรือผงชูรส ไขมันน้อย กินแล้วสุขภาพดี

กินคลีนอย่างไร

เมื่อไหร่ที่อยากผอม เรามักจะคุ้นเคยกับการลดน้ำหนักแบบเร่งด่วนหรือที่มักทำในช่วงสั้นๆ เช่น อดอาหารหรือคุมอาหาร เน้นแต่ผักผลไม้ หรือออกกำลังกายอย่างหักโหม น้ำหนักก็ลดลงตามเป้า แต่พอพ้นช่วงและกลับสู่สภาวะการกินตามปกติน้ำหนักก็เพิ่มขึ้นใหม่  แต่การกินคลีนไม่ได้มีเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนักในระยะสั้น แต่มีเป้าหมายให้คุณมีสุขภาพดีอย่างยั่งยืน คือมีน้ำหนักที่เหมาะสม ไขมันในร่างกายลด ได้รับสารอาหารมีประโยชน์ครบ มันจึงเป็นการเปลี่ยนวีถีการดำเนินชีวิต บอกลานิสัยเดิมๆ ลดหรืองดการกินที่ไม่มีประโยชน์ เปลี่ยนให้คุณมีสุขภาพดีอย่างต่อเนื่อง สม่ำเสมอ และยั่งยืน ถ้าคุณอยากกินอาหารคลีนให้ได้ผลดี คุณต้องทำมันอย่างต่อเนื่องและทำอย่างมีความสุข อาจเริ่มจากหนึ่งหรือสองมื้อในแต่ละวันด้วยเมนูอาหารคลีนที่คุณชอบ ทานแล้วรู้สึกอร่อย รู้สึกดีกับตัวเอง ไม่รู้สึกฝืนทนเหมือนการอดอาหารลดน้ำหนักแบบเดิมๆ ทำให้คุณอยากทานอย่างสม่ำเสมอต่อไปเรื่อยๆ จนเป็นนิสัย และไม่หวั่นไหวกับของโปรดเดิมๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป

กฎเหล็กสำหรับการกินอาหารคลีน

1. เมินขนมไปเลย

เดินตรงไปที่ชั้นผักหรือชั้นอาหารสดที่แช่เย็นทางด้านข้างเลยจ้า อย่าแวะไปที่ชั้นขนมตรงกลางที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมัน ทั้งมันฝรั่งทอด ขนมขบเคี้ยว ลูกอม เยลลี่ อย่าไปสนใจ หวั่นไหว กับอาหารที่ไม่มีประโยชน์ อย่านำเข้ามาในร่างกายของเรา

2.ลดงดหวาน

ฝึกทานผักผลไม้ ลดหวาน หรือทานหวานน้อยๆ งดน้ำตาลเทียม  สิ่งเหล่านี้ไม่เป็นผลดีต่อร่างการของคุณ  กำจัดน้ำตาลและสารให้ความหวานออกไปให้ร่างกายสะอาด ระบบเผาผลาญทำงานเต็มที่ ฝึกทานผักผลไม้ให้เป็นนิสัยเพิ่มไฟเบอร์และวิตามินที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย

 3.กินอาหารที่ผ่านการปรุงน้อยที่สุด

นี่เป็นกฎสำคัญที่ควรคำนึงถึงถ้าคุณเป็นคนชอบทำอาหาร และต้องการให้อาหารของคุณสดสะอาด กลับมาทบทวนใหม่ว่าคุณทานอาหารอย่างไร ผักนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการแต่มักสูญเสียได้ง่ายเมื่อโดนความร้อน พยายามทานผักสดให้ได้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำได้

 4.คำนึงถึงสิ่งเจือปนในการทำอาหารของคุณ

เลือกซื้ออาหารที่มีสารปรุงแต่ง สิ่งเจือปนน้อยที่สุด เช่นผงชูรส ผงเครื่องปรุง น้ำซอสรสจัดแบบต่างๆ หรือฝุ่นละออง สารปนเปื้อนต่างๆ เหล่านี้ มักทำให้เกิดการระคายเคืองของลำไส้และระบบย่อยอาหาร และเมื่อสะสมในร่างกายมากๆ ก็ทำให้เจ็บป่วยได้

 5.งดเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ

สารพันน้ำหวานหลากสีสดสวยบนชั้นในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้น คือขวดพลาสติกที่บรรจุ น้ำตาล แคลอรี่และไขมันอยู่เต็มเปี่ยม คนจำนวนมากดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้และไม่รู้ด้วยซ้ำถึงปริมาณน้ำตาลที่ได้รับและจะสะสมในร่างกายจนเกิดโรคได้ จากการศึกษาพบว่าคนที่ดื่มน้ำอัดลมทุกวันอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด เช่นโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดอื่นๆต้องจปรับเปลี่ยนพฤติกรรม งดน้ำหวาน ทานน้ำเปล่าดีที่สุด

คำแนะนำอื่นๆในการกินอาหารคลีน

ดื่มน้ำเยอะๆ  คนส่วนมากดื่มน้ำน้อยและบ่อยครั้งที่เข้าใจผิดว่า จะดื่มน้ำก็ต่อเมื่อเรากระหายเท่านั้น แต่จริงๆแล้วเราสามารถดื่มน้ำได้แม้ว่าจะไม่กระหายก็ตามลดหรือ เลี่ยงอาหารสำเร็จรูปไขมันต่ำ อาหารไขมันต่ำหรืออาหารลดน้ำหนักต่างๆ เมื่อผู้ผลิตขจัดปริมาณไขมันหรือแคลอรี่ออกจากอาหารไปแล้ว พวกเขาจำเป็นต้องเติมสารเคมี, สารปรุงแต่งหรือสารอื่นๆ เพื่อให้อาหารมีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนเดิม ซึ่งอาจมีอันตรายหากสะสมในร่างกายปริมาณมาก กินธัญพืช และหลีกเลี่ยงหรือบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขาวให้น้อยลง ธัญพืชอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน และช่วยให้อยู่ท้อง อิ่มนาน ทั้งยังมีไขมันต่ำอีกด้วย

กินเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ เน้นปลา เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นที่เลี้ยงตามธรรมชาติหรือเลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติ เนื้อเหล่านี้อาจจะราคาแพงแต่มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า พยายามนำเนื้อเหล่านี้มาทำเมนูแทนที่จะกินเมนูจานเดียว นี่เป็นวิธีที่คุณสามารถจะเก็บอาหารไว้สำหรับมื้อต่อๆไปด้วย